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小型固态发酵罐的应用材料和基本要求
发布时间:2018-03-25   点击次数:480次
小型固态发酵罐广泛应用于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门,作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备,特别适用于牛奶的巴氏消毒与保温,是冰淇淋生产线中的必须设备。
1、内胆:采用不锈钢板304材料制成,表面抛光。
2、中层夹套:采用钢板制成,加强圈螺旋式装置。冷水从下到上(无压力),达到zui佳升温和降温的目的。
3、保温组:由=2mm不锈钢板饰面,保温层用聚氨脂或珍珠棉,达到保温的效果。
4、减速器:摆线针轮行星减速器,固定在横梁中的托架上,减速器输出轴与搅拌联接,采用活套联接,便于拆装与清洗。
5、温度计:安装在横梁上,直伸zui低介质位置,使液料用到zui低位置也能指示出温度,达到测温目的。
 
小型固态发酵罐的基本要求:
1)结构严密,经得起蒸汽的反复灭菌,内壁光滑,耐腐蚀性能好,以利于灭菌彻底和减小金属离子对生物反应的影响;
2)有良好的气一液一固接触和混合性能与高效的热量、质量、动量传递性能;
3)在保持生物反应要求的前提下,降低发酵罐能耗;
4)有良好的热量交换性能,以维持生物反应zui适温度;
5)有可行的管路比例和仪表控制,适用于灭菌操作和自动化控制。

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